特製栃木米定食の第２回は、最初に「とちコシカフェごはん」で登場していただいたマチルダさんに作っていただきました。オシャレなカフェがたくさんある黒磯でも、知る人ぞ知るグッド・カフェ、マチルダ。今回は、「牛肉ときのこのバター醤油丼定食」です。
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＜材料＞（２人分）
● 牛肉スライス：200 g
● きのこ：2人分
（まいたけ、しめじ、エリンギなど混ぜても単品でもOK)
● 醤油漬けにんにく：2かけら
● 日本酒：適量
● 砂糖醤油：醤油大さじ2/砂糖小さじ2
● 白ごま：適量
● バター：10g×2
● みつば：適量
● かぼすやれもんなどの柑橘類：適量
● 黒七味（なければ七味や一味）：適量